春季是一个万物复苏的好时节，进入春季，天气变暖，人体新陈代谢加快，因此春季是一个不错的养生季节。饮食养生是大家是人们普选选择一种养生方式，而养肝一直在养生中处于重要位置，那么春季养肝适合吃那些食物呢?一起来看看。
小米
包括小米是谷物种不错的护肝食物，因为它们含有丰富的B族维生素、维生素E和蛋白质。其中，B族维生素具有人体"油库"之称，能够加速人体代谢，帮助食物转化成能量，不仅能给肝脏"加油"，还具有修复肝功能，预防肝脂肪病变的作用，进而起到预防脂肪肝的作用。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成"二米饭"，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。
西兰花
西兰花，富含大量的黄酮类化合物、类胡萝卜素植物营养素、、萝卜硫素和吲哚，具有很好的护肝作用，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，球芽甘蓝、白萝卜、花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。
韭菜
春韭是一年四季中韭菜口感为鲜嫩的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为"肝之菜"，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有硫化物及挥发性精油等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
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