葵瓜子是菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。葵花子性平，味甘;有补虚损.降血脂，抗癌之功效。下面生活小常识小编为您介绍葵瓜子的功效与作用。
葵瓜子的功效与作用
吃过葵瓜子的人应该都知道其味道是带一点甜味的，在中医那里来说其是性平的，还有其含有的磷脂含量是比较多的。因此其对降低血脂能够起到一定的作用，是对患有高血压以及血脂病或者是胆固醇等类疾病的人比较好的日常保养所必备的零食之一。
葵花子还含有许多各种不同类型的维生素，比如维生素B1、E等，这些对于促进人体的新陈代谢以及提高人体的免疫能力都是有一定的好处的，可以预防和抑制一些心血管方面的疾病的发生。
葵瓜子怎么炒
步：把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水，葵花籽会吸收水分，这样，在烤制时就不会太干了。
第二步：加入1/3 至1/2杯盐把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。当然，如果你不想吃咸味的葵花籽，可以省了这一步。
第三步：沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。
第四步：把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。
以上是小编为您介绍葵瓜子的功效与作用，希望能帮助你了解葵瓜子。