梅花是属于蔷薇科属的一种植物，与兰花、竹、菊花一起并列为四君子，也与松树、竹称为岁寒三友。不仅具有一定的观赏价值，还具有非常重要的药用价值。梅花通常在春冬季开放，耐寒性强，有被称为是冬季花的代表。那么，腊梅花象征什么?我们一起来了解下。
一、腊梅花生长特性
腊梅，落叶灌木，高2～4m。茎丛出，多分枝，皮灰白色。叶对生，有短柄，不具托叶，叶片卵形或矩圆状披针形，长7～15cm，宽3～7cm，先端渐尖，全缘，基部楔形或圆形，上面深绿色而光亮，老时粗糙，下面淡绿色，光滑，有时于叶脉上略被疏毛。花先于叶开放，黄色，富有香气;花被多数，呈花瓣状，成多层的覆瓦状排列，内层花被小形，中层花被较大;黄色，薄而稍带光泽，外层成多数细鳞片;雄蕊5～6个，药外向;心皮多数，分离，着生于花托的内面;子房卵形，1室。瘦果，椭圆形，深紫褐色，疏生细白毛，内有种子1粒。
腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0。8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感。商品有二种：①素心蜡梅，花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大。②狗心蜡梅，花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。
二、腊梅花象征什么
梅花五瓣，便是象征五福。梅花的瓣象征着人类渴望的和平，第二瓣象征快乐，第三瓣象征顺利，第四瓣象征长寿，第五瓣象征幸运。它的存在是一种精神，它身体的任何一个部分都有着自己独特的象征意义，真正的做到“为自己代言”。
王安石的《梅花》：墙角数支梅，凌寒独自开，遥知不是雪，唯有暗香来。即是歌咏了梅花不畏严寒，独自开放，更是在鼓励人们要敢于拼搏，不畏艰险，不管受了怎样的磨难或欺凌，都会顶天立地，不会低头折节，无声无息的傲然立于人世间，做到“浓”“淡”适中。
梅花是中华民族的精神的体现，有着强大的感染力和推动力。中国花卉无数，却无不是盛开在哪万紫千红的春季，或是在哪阳光明媚的夏季，秋季开的花已是寥寥无几，却单单是这梅花，千百年来盛开在严寒的冬季，耐得住那冬季的苦寒与寂寥，坚忍不拔，越是寒冷它开的越是娇艳美丽，我国很多地区还有千年古梅，历经无数个冬季任然岁岁开花，然春季来临，它任旧舍生取义“化作春泥更护花”，来年又是花满枝，做到真正的自强不息。
如今社会，虽然我们很少有人还会诗词歌赋，然而大家还是喜欢梅花之类寓意高节，吉祥的图案或画册置于家中，无论是在于体现自己对于文化的涵养，还是为家中增加品位，都是很好的选择。特别是老一辈的人，甚至于自己能够以中国画的形式画出梅花那高节的气质，如今许多小孩也爱梅花，他们用墨水吹出来的梅花也是惟妙惟肖的，梅花就像我们炎黄子孙作为龙的传人对于龙的的寓意一般，随着我们中华民族的发展而发展，并且我相信更会世代被人们所称颂赞扬。
三、腊梅花的食用与药用价值
李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。
腊梅鱼头汤：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。
腊梅烩牛肉条：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。
腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。
梅花粥：取白梅花5～7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。
现代药理分析，腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效。
，看到这里，你们有没有感受到梅花的象征意义在你们身上有体现呢?我相信大家在读完这篇文章之后会更爱梅花，更惜梅花，更希望能够传承梅花的象征意义!