黄连属毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂;叶柄长5-12cm。
黄连的功效
(一)抗病原体：
黄连生物碱有广谱的抗菌、抗病毒作用。小檗碱为主要的抗菌成分。小檗碱低浓度时抑菌，高浓度时杀菌。其抗菌的机制是抑制了细菌的核酸和蛋白质代谢等多种途径。
掌叶防己碱、药根碱的抗菌作用与小檗碱相似。
黄连和小檗碱对多种流感病毒、多种致病真菌、阿米巴原虫、衣原体、滴虫等均有不同程度的抑制功效。
黄连和小檗碱还有抗细菌毒素的作用。
(二)抗炎解热与免疫调节： 黄连和小檗碱具有保泰松样的抗炎、解热作用。
能增强白细胞的吞噬作用，但不影响白细胞数量，能激活巨噬细胞，增强网状内皮系统的吞噬作用。
黄连价格
黄连每公斤115元---120元。
黄连怎么吃
黄连常见的食用方法有泡水喝和煎汤喝两种，也有直接服用黄连丸的，无论是那种食用方式，其功效相差不大。由于黄连味道很苦，所以一般不会将黄连与其它食物混合烹煮而食用，多可以用黄连煮粥食用，当然，如果你不介意黄连的苦味的话，黄连是完全可以搭配其它食物食用的，例如，黄连炒冬瓜、黄连蒸猪肚等。此外，黄连还可以与其它药材搭配食用，例如，黄连阿胶汤、黄连解毒汤就是由多种药材熬制而成的。